企业信息

    成都米乐福餐饮管理有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:其他有限责任公司
    成立时间:2014-07-22T00:00:00+08:00
  • 公司地址: 四川省 成都 武侯区 四川省成都市武侯区人民南路四段58号1幢1层(自编号附6号)
  • 姓名: 张姐
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    成都市员工食堂承包供应 和谐共赢 成都米乐福餐饮管理供应

  • 所属行业:食品 加工食品
  • 发布日期:2020-04-11
  • 阅读量:131
  • 价格:面议
  • 产品规格:齐全
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:完整
  • 发货地址:四川成都武侯区  
  • 关键词:成都市员工食堂承包

    成都市员工食堂承包供应 和谐共赢 成都米乐福餐饮管理供应详细内容

        那个年代把追求吃喝当做资产**思想作怪,人们对物质需求非常淡薄。但对食品质量要求较高,如出现食物中毒可当成一个事件对待,成都市员工食堂承包供应,虽是大锅菜,却注重质量和营养,以糖醋排骨为例,其主要配料为:生排骨30斤、用葱6两、姜半斤、香油6两、酱油1斤、醋1斤半、冰糖1斤4两、白糖3两、花椒粒1两,其操作方法是,先将排骨(肋条骨)切成1寸多长的小块,用凉水浸泡出血水。然后用放有葱姜、花椒的锅里过水焯煮六成熟后捞出。锅内放七成热油分次炸至表皮脆硬,捞出沥净油,锅内留底油放约3两白糖,成都市员工食堂承包供应,用大铲炒出糊香味,投入排骨翻炒,然后放冰糖、酱油、醋、盐、姜片加少量汤慢火靠至熟后收汁,成都市员工食堂承包供应,也可放少许芡粉,淋香油即成。此菜色泽枣红光亮,甜酸适口,适于放凉再吃。其关键要掌握好时效,包括火候与时间两大因素,要一气呵成。

        承包方需要注意的流程:甲方的权利和义务1.甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同,做好指导和协调工作。2.甲方应对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督,并且有权要求乙方及时整改不良之处。3.甲方应协助承包方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。承包方的权利和义务1.承包方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准,严禁提供腐烂、变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。2.未经允许,承包方厨房员工不得私自携带甲方物品离开,违者将按甲方规章处罚。3.承包方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生,餐具必须消毒,甲方可随时检查,并可要求乙方整改。4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方*的地方,不得乱倒。5.承包方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生,保持用餐良好环境。6.承包方必须每个提供下个星期的菜谱供甲方参考。7.承包方现场工作人员必须持有健康证,并且在工作期间穿戴统一服装。8.承包方必须严格遵守操作规程,正当使用厨房的各项设施。9.食堂工作人员工资福利均由乙方负责。10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪,未经许可不得轻易进入厂方各区。

        要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员授权,首先是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。其次,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。


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    欢迎来到成都米乐福餐饮管理有限公司网站, 具体地址是四川省成都武侯区四川省成都市武侯区人民南路四段58号1幢1层(自编号附6号),联系人是张姐。 主要经营盒饭|团膳|工作餐|食堂承包。 单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。 本公司主要供应盒饭,团膳,工作餐,食堂承包等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!