成都市员工食堂承包哪家好 诚信服务 成都米乐福餐饮管理供应

    采购配送优势原料安全卫生公司所有食品原材料直接采购厂家及生产基地、我们对所有的供货商均经过严格的审核程序，成都市员工食堂承包哪家好、要求供货商必须有颁发的营业执照及所有的销售产品许可证、更大程度保证原材料的安全卫生。采购成本低廉公司与有关供货商建立良好的合作关系、能在采购价格上获得一定的优势，成都市员工食堂承包哪家好，成都市员工食堂承包哪家好、减少了原料批发的中间环节、保证供应渠道及质量的长期稳定。资料统一配送公司设立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通过物流配送中心、同时通过“质量裁衣”式的设计、制定出以客户为导向、低成本、高效率、的物流方案、采用计算机资料化管理、由饭堂根据生成计划制定配送计划、由公司物流配送中心直接统一配送、能保证原料供应准时。

    管理优势一、外部规章制度为加强对员工集体用餐的管理，保证饮食卫生，改善职工的营养状况，**职工的工作质量，我公司严格遵守《*人民食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律法规规章。二、内部规章制度我公司建立了完善的规章制度和相应管理办法，制定了《食堂岗位责任制》、《食堂点心加工制作流程》、《食堂菜肴加工烹制流程》、《食堂仓储配送流程》、《食堂员工操作卫生流程》、《食堂膳品质量卫生监控流程》、《食堂各区域和环节卫生控制标准》、《采购管理办法》、《防火防盗制度》、《客户投诉反馈操作流程》等规章制度，对餐厅的管理经营起到规范作用。

    要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。